Los diez sencillos trucos para desperdiciar menos alimentos en casa
La Comisión Europea estima que cada año se desaprovecha en el mundo un tercio de la producción mundial de alimentos, lo que corresponde a 1.300 millones de toneladas. En España, según un estudio de la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOP), cada persona desperdicia más de medio kilo de alimentos a la semana.
En una encuesta realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ocho de cada diez consumidores reconocen que tiran comida a la basura de vez en cuando: sobre todo frutas y verduras (cerca del 6% de los que compran), pero también bastante pan y bollería; y, en menor medida, carne y pescado. Malas prácticas como cocinar de más o tirar las sobras son las culpables de que en los hogares se concentre el mayor porcentaje de desperdicio (42%).
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