Las mejores recetas para adelgazar para siempre, según una química
Con su libro «Adelgaza para siempre» la química y nutricionista Ángela Quintás desvelaba su método, pero no las recetas. En este libro resuelve las dudas de todos aquellos que quieren perder peso con sus indicaciones pero no saben cómo combinar los alimentos para obtener sabores distintos y no aburrirse en el camino.
El principal objetivo de Quintás es enseñar a sus lectores a controlar los niveles de glucosa en sangre y utilizar las grasas como combustible. «Alimentarse para mantener el nivel y no tener picos de glucosa a lo largo del día es la forma de sentirse mucho mejor, menos cansado, y sin necesidad de comer dulces», asegura. Por eso, prosigue esta química, las propuestas que aparecen en su último libro «Las Recetas de Adelgaza para Siempre» .
Para ello, recuerda, hay que seguir unas pautas muy sencillas de alimentación, que comienzan por algo tan simple como «sentarse diez o quince minutos para diseñar un menú semanal y hacer una buena lista de la compra, que nos eviten quedarnos sin alimentos a mitad de semana. Y, por supuesto, por volver al mercado».
En esa lista, prosigue esta química, «no debe faltar fruta, verdura, huevos, carne, pescado… Son básicos que siempre debemos tener en casa, para evitar «tirar» de alimentos procesados, elaborados y llenos de azúcares ocultos. La comida real —recuerda— no viene en envases».
Estas son sus recomendaciones básicas, basadas en una dieta de control de la insulina:
1) No tomar nada que nace de la tierra solo, es decir, hidratos de carbono solos, y menos si tienen una carga glucémica elevada.
2) No tomar hidratos de carbono líquidos. Cuidado con los zumos de frutas y verduras, tan de moda últimamente.
3) Consumir alimentos cada 3 o 4 horas sin dejar pasar grandes periodos de ayuno.
4) No dejar pasar más de una hora desde que me levanto hasta que ingiero algún alimento.
5) No hacer nunca deporte con el estómago vacío.
¿Pensando en la cena?. ¿Y si preparáis unos huevos rellenos de atún y salmón?. Es una de las propuestas de #LasRecetasDeAdelgazaParaSiempre y @davidbroncano la probó el domingo en @Avivir. ¿Le gustaría el plato?. Aquí el podcast.
https://t.co/96ipLaJjGC pic.twitter.com/NneUmp89o9— Ángela Quintas (@AngelaQuintas)
17 de enero de 2018
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